“粽”横四海,牧星人吃过的粽子有哪些?『舌尖上的太空』(83)

今天是太空与您相伴的【第1502期】

有这样一群人

他们分布在天南海北

放牧着祖国的颗颗卫星

神舟飞船从他们上空入轨嫦娥在他们的注视下奔月

他们仰望浩瀚太空

心中的信念无比坚定

他们有一个共同的名字

“牧星人”

端午节到了

他们的端午会和我们不一样吗?

他们的粽子又有什么不一般呢?

今天

小太带大家品尝几款他们吃过的粽子

感受别样的“粽”乡情吧

01

蜂蜜凉粽

这款西安蜂蜜凉粽是西安、关中和陕南一带特有的流行夏令食品,和其它粽子不同,它不需要包陷,全部由糯米制作而成,吃起来筋软凉甜,芳香可口,沁人心脾,别有风味。

制作过程:

1、首先把糯米洗净,在水中浸泡约三小时。

2、粽叶洗净后温水泡软。

3、粽子包好,放入烧开水的锅中煮两个小时,然后捞出晾凉。

4、去掉粽叶放入碟内,用丝线切成薄片,浇上蜂蜜与蓝莓酱即可。

02

酸奶粽子

酸奶粽子是喀什地区阿克苏人格外喜欢的小吃,在新疆,粽子是一年四季都可以享受的美味甜品。它有一个好听的名字叫“民族大团结”,正如祖国的团结。若说它与传统粽子的不同,其实在它的吃法上......

制作过程:

1、糯米洗净后浸泡四小时左右。

2、捞出糯米沥干水分,将粽子包好后下锅煮约两小时。

3、煮好的粽子剥开粽叶,用木勺将粽瓤压扁,再浇上浓稠的酸奶、蜂蜜和无花果酱,一份酸甜可口的酸奶粽子就完成了。

03

哈尔滨红肠粽

哈尔滨红肠粽,单说这哈尔滨红肠不说天下独尊,也几乎是无人不知,无人不晓。它那枣红色的外皮肉质细腻但又不失嚼劲,烟熏的风味独具特色,每一口都是偌大的满足。因此,每至端午节,哈尔滨红肠粽毫无悬念成为节日榜单Top1。

制作过程:

1、将哈尔滨红肠切成碎丁与洗净的糯米搅拌混合

2、将搅拌好的糯米红肠包入粽叶中

3、下锅煮两个小时,在锅中完成沐浴更衣的仪式后,肉香气与糯米的清香完美融合,这道哈尔滨红肠粽就制作好了。

04

蛋黄黑猪肉粽

来自三亚海岛的蛋黄黑猪肉粽,精选东北糯米,好吃有嚼劲。选用正宗屯昌黑猪肉。蛋黄横卧首尾,黑猪肉陈列期间蒸煮时热力相逼,油润咸香,相辅相成,肉的油脂浸透在糯米的丝丝缝隙,咸蛋黄沙糯流油。每一口都堪称完美。

制作过程:

1、黑猪肉切成片后腌制五小时后备用,糯米洗净后浸泡四小时左右。

2、捞出糯米沥干水分,放入少量生抽、老抽。

3、加入两个咸蛋黄,再降腌制好的黑猪肉一起放入粽叶中包好

4、放入锅中,大火慢煮约两小时,煮熟后捞出即可。

“粽”享航天情怀

航天人的端午也是独具一份浪漫

我吹过你吹过的晚风

这算不算相拥

你吃航天人吃的粽子

这算不算共同浪漫呢?

来源 |我们的太空(ID:ourspace0424)

作者 | 危 涛、金圣翔

拍摄|严慧峻、张芬、郑云龙、张梅

制作|刘玉硕、李奕萌‍‍

配音|刘政佐

编辑 | 肖婷‍

校对 | 倪佳晨‍

邮箱 | ourspace0424@163.com

posted @ 22-07-31 01:14 admin  阅读:
彩宝网平台,彩宝网官网,彩宝网网址,彩宝网下载,彩宝网app,彩宝网开户,彩宝网投注,彩宝网购彩,彩宝网注册,彩宝网登录,彩宝网邀请码,彩宝网技巧,彩宝网手机版,彩宝网靠谱吗,彩宝网走势图,彩宝网开奖结果

Powered by 彩宝网 @2018 RSS地图 HTML地图